Pakiranje hrane naziva se "posebnim prehrambenim aditivom". To je posljednji proces u modernoj prehrambenoj industriji. U određenoj mjeri pakiranje hrane postalo je nerazdvojni i važan dio hrane. Međutim, situacija s kojom se suočava industrija pakiranja hrane u mojoj zemlji nije optimistična. Kao "donje rublje" hrane, sigurnost ambalaže u smislu sirovina, pomoćnih materijala i tehnologije izravno će utjecati na kvalitetu hrane, a zatim utjecati na ljudsko zdravlje. Trenutno, većina materijala koji se koriste za pakiranje hrane su plastični proizvodi. U određenim srednjim uvjetima i temperaturnim uvjetima polimerni monomeri i neki aditivi u plastici će se otopiti, a vrlo mala količina prenijet će se na hranu i lijekove, što će rezultirati rizicima za ljudsko zdravlje.
